在现实生活中，确实会出现吃自助餐吃不完，有人偷偷打包的情况，打包自助餐是什么法律性质呢？

当消费者进入自助餐厅消费时，与餐厅之间实际上形成了一种餐饮服务合同关系。自助餐厅通常会以店堂告示、消费指南等方式明确告知消费者“禁止打包”等规定，这些规定构成了合同的条款。消费者选择在该餐厅就餐，即视为接受了这些条款。因此，如果消费者违反“禁止打包”的约定，私自打包自助餐食物，就构成了对合同的违约。消费者应当承担违约责任，比如按照餐厅规定支付一定的违约金等。

在某些情况下，如果消费者打包自助餐食物的行为符合盗窃罪的构成要件，可能会被认定为盗窃行为。盗窃罪的构成要件包括主观上具有非法占有的目的，客观上实施了秘密窃取的行为。如果消费者在明知餐厅有“禁止打包”规定的情况下，仍然故意将食物打包带走，并且这种行为是在餐厅不知情的情况下进行的，使餐厅的财物（食物）脱离了其控制，那么就可能符合盗窃的构成要件。例如，曾有女子多次在自助餐厅大量点餐并偷偷打包带走，该行为就被认为涉嫌盗窃。

虽然餐厅有权制定一些规定来维护自身的经营秩序和防止浪费，但这些规定也需要符合法律的要求。如果餐厅的规定是以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式作出排除或者限制消费者权利，减轻或者免除经营者责任，加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，那么这些规定的内容可能是无效的。例如，如果餐厅规定的罚款金额过高，明显超出了合理的范围，那么这种规定可能不会得到法律的支持。

餐厅作为经营者，有义务对消费者的行为进行合理的管理和监督。如果餐厅在消费者打包食物时没有及时发现或制止，或者餐厅的管理存在漏洞，导致消费者容易违反规定打包食物，那么餐厅自身也可能存在一定的管理责任。同时，如果餐厅在处理消费者打包行为时，采取了不恰当的方式，如过度罚款、侵犯消费者的人身权利（如翻包等行为），那么餐厅也可能会承担相应的法律责任。