禁用 “零添加” 等误导性宣称

新国标明确禁止预包装食品使用 “零添加”“不添加” 等用语强调配料属性。此类宣称易误导消费者认为产品更安全或更优质，实则仅描述生产过程，与终产品安全性无必然关联。例如，“不添加蔗糖” 可能仍含其他糖分，“不添加某甜味剂” 可能使用其他替代物。新规要求消费者通过配料表、营养成分表等核心信息判断食品真实属性，回归科学认知。

数字标签全面推广

我国在国际上率先推行食品数字标签，通过二维码整合配料表、保质期、营养成分等信息，支持放大、语音识读、视频讲解等功能，解决传统标签字体小、信息容量有限的问题。目前已有 400 余款产品试点，新标准为其提供规范依据，企业可自主选择平台（如自有或统一编码平台），但需确保信息真实、与实体标签一致，设置 2 年过渡期以便行业适应。

保质期标示革新

要求预包装食品同时标示生产日期和 “保质期到期日”（按年月日顺序），保质期 6 个月以上产品可仅标到期日，无需消费者计算。新增 “消费保存期” 自愿标示条款，引导合理储存、减少浪费，与国际通行做法接轨。

致敏物质强制标示

针对八大类致敏原（麸质谷物、甲壳类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果），要求在配料表中以加粗、下划线或单独提示语强调，降低过敏风险。此举符合国际食品法典（CAC）原则，强化食品标签的风险管理功能。

营养标签升级与特殊人群保护

强制标示营养素由 “1+4”（能量 + 蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）扩展为 “1+6”（新增糖、饱和脂肪），回应高盐、高糖、高脂膳食引发的慢性病问题。婴幼儿辅助食品标准扩大品类、调整添加糖比例；特殊医学用途婴儿配方食品新增 6 类（如生酮、防反流配方），覆盖罕见病群体，需凭医生指导使用。