赠与合同的成立：根据《中华人民共和国民法典》，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。在本案中，张先生向李女士出借10万元并赠送昂贵礼品，之后通过微信聊天及出具《协议》明确作出赠与的意思表示，李女士接受了这些赠与，所以双方之间存在赠与合同关系。

赠与的撤销：《民法典》第六百五十八条第一款规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。但本案中，张先生向李女士出具的《协议》是在赠与财产权利实际转移后作出的，故其依法无权撤销赠与。而且，本案也不存在受赠人严重侵害赠与人或其近亲属合法权益、不履行扶养义务、不履行赠与合同约定的义务等法律规定的特殊情形，因此张先生无法撤销赠与。

民事行为能力与法律后果：张先生作为完全民事行为能力人，应当对其赠与行为所产生的法律后果具有明确的认知。他在明确表示赠与并签署相关协议后，又试图通过诉讼要回赠与的财物，这种行为不符合法律规定，法院不会支持。

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恋爱期间涉及大额财物往来时，应明确财物的性质是借款还是赠与，避免日后产生纠纷，若为赠与，一旦符合法律规定的赠与成立条件，赠与人通常不能随意撤销。

作为完全民事行为能力人，在作出任何具有法律意义的行为时，都应谨慎考虑其后果，要对自己的行为负责。

感情不能单纯用金钱来衡量和维系，以物质付出试图换取爱情往往难以如愿，在追求爱情过程中应保持理性和真诚。